Hambúrguer de frango com bacon

25min 4 unidades

Ingredientes do hambúrguer

• 250 gramas de bacon
• 600 gramas de filé de frango tipo sassami
• 2 ovos inteiros e batidos
• Farinha de trigo (para empanar)
• Farinha panko (para empanar)
• Pão de hambúrguer
• Alface americana picada
• Queijo mussarela em fatias
• Sal, pimenta-do-reino e tempero especial a gosto

Ingredientes do molho

• Cebola roxa picada a gosto
• Pepino agridoce picado a gosto
• Ketchup a gosto
• Maionese a gosto

Modo de preparo do hambúrguer

1. Em um processador adicione o frango, o bacon e os temperos.
2. Processe até virar uma pasta e transfira para uma tigela.
3. Modele o hambúrguer do tamanho que desejar.
4. Comece com uma porção da massa, coloque uma fatia de queijo mussarela no meio e feche o hambúrguer com mais uma porção da massa.
5. Deixe o hambúrguer na geladeira para ficar firme antes de empanar.
6. Passe cada hambúrguer na farinha de trigo, depois no ovo e em seguida na farinha panko.
7. Em uma panela com pelo menos dois dedos de óleo bem quente, frite até dourar.

Modo de preparo do molho

1. Em uma tigela misture a cebola roxa e o pepino.
2. Adicione uma generosa quantia de ketchup e maionese.
3. Mexa bem até resultar em um molho rosê.
4. Passe uma boa quantidade de molho nas duas partes do pão.
5. Coloque o hambúrguer em uma das partes e a alface americana na outra.
6. Feche seu lanche e aproveite! Bom apetite.

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