Arroz de fraldinha

120min 10 porções

Ingredientes

• 1,3 kg de fraldinha cortada em cubos
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 4 cebolas cortadas em 4 partes
• 150 ml de cerveja preta
• 1 e 1/2 xícara de chá de molho de tomate
• 2 xícaras de chá de arroz branco
• Água quente (o suficiente para cobrir)
• Sal, pimenta e cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes do arroz de fraldinha;
2. Aqueça uma panela média em fogo médio e adicione o azeite;
3. Coloque os cubos de carne e doure todos os lados;
4. Adicione a mostarda dijon e o molho inglês. Misture;
5. Adicione as cebolas, a cerveja preta e o molho de tomate. Mexa bem;
6. Cubra com água quente e deixe a carne em fogo baixo por cerca de 1 hora. A cada 20 minutos, confira o preparo. Adicione água quente, se necessário;
7. Quando a carne estiver macia, retire do molho e desfie;
8. Volte a carne para o molho e adicione o arroz;
9. Cubra novamente com água quente e mexa até que o arroz esteja cozido;
10. Sirva esse prato cheio de sabor com cebolinha picada. Bom apetite!

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