Bolo de fubá com parmesão

50min 12 porções

Ingredientes

• 4 ovos
• 200 g de queijo parmesão
• 200 ml de leite de coco
• 3 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo ou demerara
• 3 xícaras de chá de fubá
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o queijo, o leite de coco, o leite, a manteiga derretida e bata por cerca de 3 minutos.
2. Adicione o açúcar, o fubá e bata por mais 2 minutos.
3. Acrescente o fermento e dê uma leve pulsada.
4. Transfira para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
5. Aproveite e bom apetite.

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