Creme de cogumelos

45min 2 porções

Ingredientes

• 15 gramas de funghi secci
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de manteiga
• 200 gramas de cogumelos portobello
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 cebola picada
• 1/4 xícara de chá de caldo de carne ou legumes caseiro
• 2 dentes de alho amassados
• 200 gramas de creme de leite
• Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Hidrate o funghi secci com água quente por meia hora.
2. Escorra e corte em pedaços pequenos.
3. Aqueça uma frigideira e adicione azeite e manteiga.
4. Adicione a cebola e deixe dourar.
5. Adicione o funghi secci e o cogumelo portobello picados e refogue mais 3 minutos.
6. Entre com o alho e refogue mais 1 minuto.
7. Adicione o molho shoyu, o creme de leite e o caldo caseiro.
8. Misture e bata tudo no liquidificador.
9. Volte para a frigideira e deixe mais uns minutos até chegar na consistência desejada.
10. Finalize com cebolinha picada. Bom apetite.

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