Panqueca de banana com ganache de chocolate

30min 5 porções

Ingredientes da massa

• 1 banana
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 4 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1/2 colher de sobremesa de fermento químico em pó

Ingredientes do recheio

• 1/4 xícara de chá de chocolate amargo
• 1/4 xícara de chá de creme de leite
• Granulado de chocolate amargo a gosto

Modo de preparo

1. Bata os ovos e amasse a banana em potes separados.
2. Misture a banana amassada e os ovos.
3. Depois, acrescente todos os ingredientes da massa e misture.
4. Frite a massa e a panqueca está pronta. Reserve.
5. Para o recheio, faça uma ganache derretendo o chocolate amargo.
6. Misture com o creme de leite. Recheie suas panquecas.
7. Finalize com granulado de chocolate amargo.
8. Bom apetite.

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