Tortiglione com abobrinha

40min 4 a 6 porções

Ingredientes

• 300 gramas de tortiglione
• 2 abobrinhas raladas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média picada
• 1 envelope de caldo de legumes em pó
• 1 pote de iogurte natural (170 gramas)
• Sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe o tortiglione até ficar al dente. Reserve.
2. Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar.
3. Adicione o caldo de legumes, o iogurte, a abobrinha, o sal e a pimenta. Misture, coloque no fogo alto e deixe cozinhar por 3 minutos.
4. Desligue o fogo, junte o macarrão, a salsa, a cebolinha e o queijo. Misture bem.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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