Kibe de forno com mussarela e requeijão

105min 1 unidade

Ingredientes da massa

• 250 gramas de trigo para kibe
• Água para hidratar o trigo de kibe
• 500 gramas de carne moída
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate picado e sem sementes
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de chá de folhas de hortelã picadas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1/2 colher de chá de páprica picante
• 1 colher de sopa de cebola em flocos
• 2 colheres de chá de sal
• Cebolinha, salsinha e tomilho a gosto

Ingredientes do recheio

• Requeijão de bisnaga a gosto
• Mussarela fatiada a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o trigo de kibe em uma tigela com água e deixe de molho por 1 hora.
2. Escorra e transfira para um pano.
3. Aperte bem para sair a água.
4. Coloque em outra tigela com a carne moída e o restante dos ingredientes da massa. Misture bem.
5. Unte uma forma com azeite e forre com metade da massa de kibe.
6. Espalhe o requeijão cremoso e a mussarela por cima.
7. Acomode o restante da massa por cima.
8. Asse em forno a 200°C por aproximadamente 45 minutos.
9. Bom apetite.

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