Waffle de batata sem glúten

20min 2 a 4 unidades

Ingredientes

• 400 gramas de batatas cozidas
• 1 ovo
• 240 ml de leite vegetal ou sem lactose
• 30 gramas de mix sem glúten ou farinha de arroz
• 5 gramas de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 30 ml de óleo
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Salsa e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque as batatas cozidas, o ovo, o leite vegetal ou o leite sem lactose, o mix sem glúten ou a farinha de arroz, o fermento químico, o óleo e tempere com sal a gosto, noz-moscada e os temperos de sua escolha, como salsa e cebolinha.
2. Bata tudo até obter uma massa homogênea.
3. Preaqueça a máquina de waffle conforme as instruções do fabricante.
4. Unte as placas da máquina com um pouco de óleo ou use um spray antiaderente, se necessário.
5. Despeje a massa na máquina preaquecida e feche-a.
6. Deixe assar por aproximadamente 4 minutos ou até que os waffles fiquem dourados e crocantes.
7. Retire os waffles da máquina e sirva imediatamente.
8. Pronto! Sirva e bom apetite.

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