Cuca de banana com farofa

45min 850 gramas

Ingredientes da massa

• 5 bananas
• 1 e 1/2 de xícara de chá de  farinha de trigo (180 gramas)
• 1 e 1/2 de colher de sopa de margarina (20 gramas)
• 1/2 xícara de chá de leite (120 ml)
• 2 ovos
• 3/4 de xícara de chá de açúcar (160 gramas)
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó (5 gramas)

Ingredientes da farofa

• 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo (100 gramas)
• 1/2 xícara de chá de açúcar (90 gramas)
• Canela em pó a gosto
• 3 colheres de sopa (rasas) de margarina (40 gramas)

Modo de preparo da cuca

1. Antes de iniciar o preparo, descasque e corte as bananas em lâminas verticais. Unte uma forma retangular (18x28) com margarina e polvilhe farinha. Preaqueça o forno a 180°C e organize todos os ingredientes em sua bancada;
2. Comece quebrando os ovos em um recipiente separado e, se estiverem bons, transfira-os para uma tigela. Adicione o açúcar e bata com uma fouet por 5 minutos, até que a mistura fique homogênea e clarinha;
3. Acrescente o leite e a margarina e continue mexendo até dissolver a margarina;
4. Agora, adicione a farinha de trigo, aos poucos, enquanto mexe, para não formar gruminhos. Agregue o fermento em pó e mexa delicadamente, apenas para incorporar à massa. Reserve;
5. Para a farofa, em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a canela em pó e a margarina. Misture com as mãos, até virar uma farofa flocada;
6. Volte para a massa, transferindo-a para a forma untada e espalhando bem por todos os cantinhos;
7. Em seguida, coloque as lâminas de banana sobre a massa, formando uma camada generosa da fruta;
8. Finalize com a farofa por cima e leve ao forno preaquecido por 35 minutos, ou até dourar;
9. Retire do forno e está pronto! Agora é só se deliciar.

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