Bolinho cremoso de batata-doce

40min 2 porções

Ingredientes

• 1 batata-doce pequena
• Água para o cozimento
• 1 ovo
• 1 colher de café de sal
• 1 pitada de pimenta-caiena
• 1 pitada de curry
• 6 colheres de sopa de farinha de aveia
• Azeite para fritar
• Manteiga para fritar

Modo de preparo

1. Em uma panela, cozinhe a batata-doce em água fervente até ficar macia.
2. Quando estiver cozida, descasque-a e amasse-a usando um garfo.
3. Junte o ovo, o sal, a pimenta e o curry, mexendo para incorporar bem.
4. Aos poucos, vá misturando a farinha até obter uma massa uniforme.
5. Modele a massa em formato de bolinhas e, depois, achate-as com as mãos.
6. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e manteiga. Coloque os bolinhos.
7. Quando dourarem de um lado, vire para fritarem do outro.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br