Bolo formigueiro saudável

30min 14 unidades

Ingredientes

• 3 bananas grandes e bem maduras
• 1/2 xícara de chá de óleo de coco líquido ou óleo de girassol
• 1/3 de xícara de chá de aveia em flocos finos
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de chia
• 1/2 xícara de chá de mel
• 1 xícara de chá de farinha de arroz
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Com um garfo, amasse as bananas e reserve.
2. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo e o mel.
3. Transfira a mistura do liquidificador para um bowl e junte as bananas amassadas, misturando bem.
4. Acrescente a farinha de arroz e a aveia em flocos.
5. Por fim, adicione a chia e o fermento, misturando tudo muito bem.
6. Despeje a massa em forminhas individuais untadas.
7. Leve para assar em um forno aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até passar no teste do palito.
8. Aguarde esfriar para desenformar e aproveite! Bom apetite.

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