Pizza de batata-doce

50min 4 a 6 porções

Ingredientes

• 1 batata-doce média cozida
• 1 ovo
• 10 colheres de sopa de farinha de aveia
• 1 colher de café de pasta de alho
• 1 colher de sopa (rasa) de sal
• Molho de tomate pronto a gosto
• 200 gramas de parmesão ralado
• Orégano a gosto
• 4 rodelas de tomate

Modo de preparo

1. Retire as cascas das batatas cozidas e transfira para um liquidificador com o alho, o ovo e o sal.
2. Bata até misturar bem e transfira para um recipiente.
3. Adicione a farinha de aveia. Misture bem até incorporar e formar uma massa.
4. Coloque a massa em uma forma de pizza de espalhe bem, deixando-a nem muito fina e nem muito grossa.
5. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.
6. Após esse tempo, retire do forno, espalhe molho de tomate, salpique bastante queijo ralado e disponha as rodelas de tomate.
7. Volte para o forno até o queijo derreter.
8. Polvilhe o orégano e sirva. Bom apetite.

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