Frango e alho frito

30min 3 a 4 porções

Ingredientes

• 500 gramas de frango em pedaços sem osso
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picadinho
• 1 colher de sopa de saquê mirin
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 pacotinho de tempero de lámen apimentado coreano
• 1 xícara de chá de água
• Farinha para empanar a gosto
• Óleo vegetal a gosto
• 1 cabeça de alho laminado
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o frango com sal, pimenta, alho e saquê mirin. Deixe marinando por 20 minutos.
2. Em uma tigela, misture farinha, amido, tempero apimentado, fermento e água.
3. Coloque o frango nessa massa e misture bem.
4. Empane na farinha de trigo e frite no óleo quente até dourar.
5. Tire e deixe descansar por 10 minutos, volte a fritar no mesmo óleo por 3 minutos.
6. Escorra o excesso de óleo, frite o alho no mesmo óleo e espalhe por cima do frango.
7. Salpique mais tempero apimentado por cima e cebolinha para finalizar. Bom apetite.

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