Capellini com abobrinha e kani

30min 1 porção

Ingredientes

• 250 gramas de capellini ou macarrão fino
• Azeite extravirgem a gosto
• 1 abobrinha
• Alho a gosto
• 1 colher de chá de pimenta em pó coreana ou pimenta calabresa
• 2 colheres de sopa de saquê mirin
• 1/2 xícara de chá de tomatinhos partidos ao meio
• 100 gramas de kani kama desfiado grosseiramente
• Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o capellini conforme orientação da embalagem.
2. Enquanto isso, em uma frigideira, refogue a abobrinha no azeite até dourar.
3. Adicione o alho, a pimenta e continue a refogar.
4. Em seguida, coloque o saqueê mirin, mexa e deixe evaporar um pouco.
5. Acrescente os tomatinhos e o kani.
6. Misture e coloque o capellini por cima.
7. Mexa para misturar bem e sirva com muito parmesão ralado! Bom apetite.

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