Kimchi sujebi

60min 6 porções

Ingredientes

• 2 litros de água
• 4 pedaços de frango com osso
• 1 batata média picada grosseiramente
• 2 xícaras de kimchi picado
• 1 colher de sopa de shoyu ou molho de peixe concentrado
• Sal a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Alga nori picada a gosto
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de polvilho doce
• 3/4 xícara de chá de água
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Coloque os pedaços de frango na água, leve para cozinhar.
2. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos. Se necessário, retire a espuma e redíduos da superfície do caldo.
3. Adicione a batata, o kimchi e o shoyu. Deixe cozinhando até a batata ficar macia.
4. Enquanto isso, em um tigela, misture farinha, polvilho, sal e água até virar uma massa. Sove até obter uma massa lisa.
5. Depois, retire pequenos pedaços da massa com a mão umedecida, achate a massa e vá jogando no caldo quente na panela.
6. Tire os pedaços de frango e desfie, descarte os ossos e volte a carne no caldo.
7. Ajuste o sal e cozinhe mais uns minutos. Sirva com cebolinha e alga picada por cima. Bom apetite.

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