Fraldinha na frigideira

15min 500 gramas

Ingredientes

• 700 gramas de fraldinha (parte da ponta ou parte magra)
• 10 dentes de alho inteiros e com casca
• 2 colheres de sopa de manteiga (30 gramas)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30ml)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Para começar, separe todos os ingredientes em sua bancada;
2. Tempere a peça de fraldinha com sal, pimenta-do-reino e 1 colher de sopa de azeite. Esfregue bem os temperos por toda a carne, para aderirem melhor;
3. Aqueça uma frigideira grande e, quando estiver bem quente, adicione 1 colher de sopa de azeite e a manteiga;
4. Coloque a carne na frigideira e junte os dentes de alho com casca. Deixe em fogo alto até que a carne esteja dourada de um lado;
5. Vire a peça de fraldinha e ajuste o tempo de cozimento conforme o ponto desejado: Mal passada (fogo baixo por 8 a 10 minutos), ao ponto (fogo baixo por 10 a 12 minutos) e bem passada (fogo baixo, frigideira tampada, por 12 minutos);
6. Desligue o fogo, transfira a carne para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar;
7. Fatie a fraldinha contra as fibras da carne e sirva com os alhos dourados!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br