Macarrão cremoso com filé mignon

40min 5 porções

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão
• Água para o cozimento
• Azeite a gosto
• 400 gramas de filé mignon cortadinho
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 cebola cortada
• Alho amassado a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de vinho branco seco
• 200 gramas de creme de leite
• Tomilho a gosto
• Queijo ralado a gosto
• Manjericão a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente.
2. Escorra o macarrão, guardando parte da água do cozimento, e reserve.
3. Em uma frigideira, aqueça bem um fio de azeite e refogue o filé mignon até começar a dourar.
4. Junte o sal e o molho inglês, mexa bem e reserve a carne.
5. Na mesma frigideira, coloque mais um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho.
6. Em fogo baixo, acrescente a manteiga e deixe fritar mais um pouco.
7. Adicione o vinho e cozinhe até reduzir e caramelizar, mexendo e raspando o fundo da frigideira.
8. Misture o filé mignon, o creme de leite, o tomilho, o queijo e uma concha da água do cozimento do macarrão.
9. Por fim, junte o macarrão cozido e o manjericão, mexa bem e está pronto.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

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