Geleia de pitanga

50min 6 porções

Ingredientes

• 7 xícaras de chá (bem cheias) de pitanga (sem o cabinho)
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar cristal
• Suco de 1 limão
• Raspas de limão a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque as pitangas e o açúcar. Leve para o fogo médio.
2. Vá mexendo até o açúcar dissolver, a pitanga soltar água e cozinhar.
3. Quando a pitanga estiver bem mole, passe para uma peneira e aperte bem para que a polpa solte e só sobre o caroço na peneira.
4. Descarte o caroço, volte a polpa para a panela, adicione as raspas e o suco de limão.
5. Fique mexendo até chegar no ponto de geleia (quando você raspar o fundo da panela, irá formar um caminho que demorar para fechar).
6. Despeje em um recipiente (esterilizado), feche e reserve na geladeira até gelar.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br