Pancit bihon filipino

45min 2 porções

Ingredientes

• 200 gramas de carne de porco picado
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 chuchu pequeno em tiras
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 cenoura pequena em tiras
• 1/4 de repolho pequeno em tiras
• 5 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de molho de ostra
• 1 colher de sopa de açúcar
• 500 ml de caldo de frango, legumes ou água
• 250 gramas de macarrão bifum ou harussame
• Gomos de limão a gosto
• Molho de pimenta sriracha a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela larga, refogue a carne, a cebola e o alho.
2. Adicione cenoura, repolho, pimentão vermelho e chuchu.
3. Refogue por mais 2 minutos. Tempere com shoyu, molho de ostra e açúcar.
4. Junte o caldo quente e mergulhe o macarrão bifum nesse caldo.
5. Cozinhe até o caldo secar e o macarrão ficar no ponto.
6. Sirva guarnecido com gomos de limão e molho de pimenta. Bom apetite.

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