Salada de pepino

30min 5 porções

Ingredientes

• 2 pepinos japoneses grandes em rodelas grossas
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de sopa de açúcar
• 1 e 1/2 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1/2 colher de sopa de chili oil chinês ou molho apimentado sriracha
• 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
• 1 colher de chá de alho picado

Modo de preparo

1. Salpique sal e misture nas rodelas de pepino.
2. Deixe descansar por 20 minutos.
3. Lave para tirar o excesso de sal e escorra muito bem.
4. Se necessário, seque um pouco com papel-toalha.
5. Tempere com açúcar, shoyu, vinagre, molho apimentado, óleo de gergelim torrado e alho.
6. Misture muito bem. Bom apetite.

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