Jeyuk bokkeum

min 4 porções

Ingredientes

• 600 gramas de carne de porco fatiado fino
• 1 colher de sopa de alho picadinho
• 1 colher de sopa de gengibre picadinho
• 2 colher de sopa de shoyu
• 2 colher de sopa de gochujang
• 3 colher de sopa de saquê mirin
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
• Cebolinha a gosto
• 1 cebola em tirinhas finas
• Óleo vegetal para fritar
• Cebolinha cortada a gosto

Modo de preparo

1. Misture a carne suína com o alho, gengibre, shoyu, gochujang, saquê mirin, óleo de gergelim torrado, cebolinha e cebola.
2. Deixe a carne marinando nesse tempero no mínimo 20 minutos.
3. Em uma frigideira aquecida com um fio de óleo, coloque uma quantidade que cubra todo o fundo da frigideira.
4. Todos os pedaços precisam ficar bem esticados na frigideira.
5. Doure e frite bem até ficar bem glaceado e caramelizado.
6. Coloque em um prato e finalize com cebolinha por cima. Bom apetite.

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