Salada cobb fácil

40min 5 porções

Ingredientes para o molho

• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho picadinho
• 1/4 xícara de chá de iogurte natural
• Azeite de oliva a gosto
• Sal a gosto

Ingredientes para a salada

• 5 tiras de bacon
• 2 filés de peito de frango em cubos
• 1 fio de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Alho amassado a gosto
• Lemon pepper a gosto
• 3 ovos cozidos
• 1 alface americana
• 1/2 abacate em cubos
• Tomatinhos grape cortados a gosto
• Ricota fresca a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o suco de limão, o alho, o iogurte, o azeite e o sal em um vidro, tampe, chacoalhe até ficar homogêneo e reserve.
2. Disponha as tiras de bacon entre duas folhas de papel toalha, acomode-as em um prato e leve ao micro-ondas em alta potência por aproximadamente 4 minutos.
3. Seque o bacon com mais papel para tirar o excesso de gordura, pique e reserve.
4. Em uma frigideira quente, refogue o frango com azeite, sal, pimenta-do-reino, alho e lemon pepper até dourar e reserve.
5. Pique grosseiramente os ovos cozidos e reserve também.
6. Para a montagem, rasgue as folhas de alface com as mãos e espalhe-as em uma travessa.
7. Sobre as folhas, faça fileiras com o frango, o bacon, os ovos, o abacate, os tomatinhos e a ricota.
8. Regue com o molho de iogurte e está pronto.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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