Espetinho japonês de frango

Ingredientes

• 2 peitos de frango em cubos
• 1/2 xícara de chá de shoyu
• 1/4 xícara de chá de saquê mirin
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de chá de gengibre picado
• 2 colheres de chá de alho picado
• 10 palitos de espetinho
• 1 colher de sobremesa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de água
• 1 fio de óleo
• Gergelim torrado a gosto
• Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o frango, o shoyu, o saquê, o açúcar, o vinagre, o gengibre e o alho e deixe marinar por 15 a 20 minutos.
2. Passado o tempo, monte os espetinhos e reserve.
3. Na tigela com a marinada, adicione o amido e a água, misture bem e reserve também.
4. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e coloque os espetinhos para fritarem.
5. Quando corarem de um lado, vire para dourarem de todos os lados, depois reserve-os em um prato.
6. Na mesma frigideira, acrescente a marinada e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
7. Despeje esse molho sobre os espetinhos e, por cima, salpique gergelim e cebolinha.
8. Agora é só servir! Bom apetite.