Bolo de limão sem glúten

40min 8 porções

Ingredientes

• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• 3/4 xícara de chá de açúcar demerara
• 1/2 xícara de chá de óleo da sua preferência
• 1/2 xícara de chá de leite desnatado
• 1/4 xícara de chá de suco de limão
• 1 e 1/2 xícara de chá de arroz
• 1/2 xícara de chá de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, bata as claras e o açúcar até formar um merengue. Reserve.
2. Em outro recipiente, coloque as gemas, o óleo, o leite, o suco de limão e as farinhas. Misture bem.
3. Acrescente o fermento. Misture até incorporar.
4. Delicadamente vá misturando o merengue.
5. Transfira para uma forma, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

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