Muffin de limão sem glúten

30min 6 unidades

Ingredientes

• 1 ovo
• 40 ml óleo da sua preferência
• 80 gramas de açúcar demerara
• 40 ml leite desnatado ou vegetal
• Suco de 1/2 limão-siciliano
• Raspas de limão a gosto
• 150 gramas de farinha de arroz
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, coloque o ovo e o açúcar. Bata até formar uma creme claro.
2. Adicione o óleo, as rapas e o suco de limão. Bata até misturar.
3. Acrescente o leite, a farinha e o fermento. Misture até tudo incorporar.
4. Transfira para forminhas de cupcake e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br