Bolo de churros sem glúten

40min 8 porções

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 200 ml leite desnatado ou vegetal
• 1/2 xícara de chá de óleo da sua preferência
• 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 3/4 xícara de chá de farinha de arroz
• 3/4 xícara de chá de farinha de aveia
• 3/4 xícara de chá de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Ingredientes da cobertura

• 200 ml leite desnatado ou vegetal
• 3 colheres de sopa doce de leite

Modo de preparo

1. Para a massa, em um recipiente, coloque os ovos, a canela, o leite e o açúcar. Bata até misturar bem.
2. Adicione as farinhas e o fermento. Misture até incorporar.
3. Despeje em uma forma, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos.
4. Para a cobertura, coloque todos os ingredientes em uma panela, leve para o fogo médio e mexa, sem parar, até ferver.
5. Com o bolo morno e desenformado, despeje a cobertura por cima.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

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