Purê de abóbora com curry

30min 4 porções

Ingredientes

• 500 gramas de abóbora cabotiá
• 1 colher de chá de curry
• 1 colher de sopa de creme de ricota
• 2 colheres de sopa de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue os pedaços de abóbora em um pouco de manteiga.
2. Deixe os pedacinhos dourarem bem de todos os lados.
3. Adicione um dedo de água, tampe a panela e aguarde refogar.
4. Tempere e leve os pedaços para um processador.
5. Adicione a ricota e processe tudo até ficar bem cremoso.
6. Acerte o sal e sirva! Bom apetite.

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