Nhoque doce

60min 10 porções

Ingredientes para a massa

• 1 ovo
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de leite
• 50 gramas de coco ralado
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Ingredientes para a cobertura

• 1 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de açúcar
• 50 gramas de coco ralado

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture bem o ovo, o açúcar, a manteiga, o leite, o coco e o parmesão com uma espátula.
2. Aos poucos, vá adicionando a farinha e mexendo até formar uma massa firme.
3. Junte o restante da farinha e o fermento. Misture com as mãos até obter uma massa uniforme.
4. Pegue porções da massa e, sobre uma bancada enfarinhada, modele-as em tiras e corte-as em formato de nhoque.
5. Transfira os nhoques para uma assadeira untada e enfarinhada.
6. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos.
7. Enquanto isso, em uma panela, misture a água e o açúcar, cozinhe em fogo alto até ferver, desligue e reserve.
8. Depois de assados, deixe os nhoques amornarem e passe-os na calda de açúcar.
9. Escorra o excesso de calda, empane-os no coco ralado e está pronto.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

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