Bife ao molho na pressão

30min 6 porções

Ingredientes

• 900 gramas de bifes de pernil
• 3 colheres de sopa de vinagre de álcool
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de óleo
• Cebola picada a gosto
• 340 gramas de molho de tomate
• 300 ml de água

Modo de preparo

1. Com um batedor de carne, bata os bifes sobre uma tábua para deixá-los mais macios.
2. Transfira-os para uma tigela, adicione o vinagre e misture bem.
3. Junte o alho, a pimenta-do-reino e o sal. Mexa novamente para espalhar bem os temperos.
4. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e acrescente os bifes para fritarem em fogo médio.
5. Quando os bifes de baixo estiverem dourados, mexa para que todos fritem por igual.
6. Adicione a cebola, misture e refogue por cerca de 1 minuto.
7. Coloque o molho de tomate e a água, mexa e tampe a panela.
8. Quando pegar pressão, deixe cozinhar por mais 3 minutos, desligue e aguarde a pressão sair naturalmente.
9. Agora é só servir! Bom apetite.

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