Okonomiyaki com milho

25min 3 a 4 porções

Ingredientes

• 1/2 repolho
• 1 lata de milho
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de fermento químico
• 4 ovos
• 180 ml de água
• 6 fatias de bacon picado
• Óleo vegetal
• Maionese a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Katsuoboshi a gosto e opcional
• Molho teriyaki a gosto e opcional

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture farinha de trigo, sal, açúcar, fermento, água e ovos até formar uma massa.
2. Deixe descansar uns 10 minutos. Quando formar bolhas, adicione o repolho picado e misture.
3. Em uma panela, frite o bacon, escorra o excesso de gordura e adicione a carne na massa.
4. Coloque a massa em uma frigideira antiaderente aquecida.
5. Abaixe o fogo, tampe e deixe dourar bem. Vire do outro lado com a ajuda de um prato.
6. Por cima da panqueca, adicione maionese em fio por cima e molho teriyaki.
7. Finalize salpicando bastante cebolinha picada e katsuoboshi. Bom apetite.

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