Escondidinho de mandioquinha com queijo

60min 4 a 6 porções

Ingredientes

• 1 kg de batata-baroa
• 1 lata ou caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta e noz-moscada a gosto
• Queijo mussarela e provolone ralados a gosto

Modo de preparo

1. Descasque e corte a mandioquinha em pedaços.
2. Leve para cozinhar na água quente e um pouco de sal.
3. Escorra a água e amasse os pedaços até virar um purê.
4. Adicione creme de leite e manteiga.
5. Prove e adicione noz-moscada e pimenta.
6. Para a montagem, faça uma camada com metade do purê, outra com queijos e outra com o purê.
7. Salpique mais um pouco de queijo e leve para assar em forno bem quente até o queijo gratinar.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

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