Vagem refogada

15min 4 porções

Ingredientes

• 300 gramas de vagem holandesa
• 1 dente de alho descascado e amassado
• 1 colher de chá de sementes de coentro moída (inteiras ou moídas)
• 1 colher de chá de páprica doce
• 2 e 1/2 colheres de sopa de azeite (50 ml)
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/3 xícara de chá de folhas de salsinha fresca (ou a gosto)
• Pedaços de limão-siciliano para servir

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes da vagem refogada;
2. Higienize a vagem e descarte as pontas (cabinhos);
3. Em uma frigideira aquecida em fogo médio, coloque 2 colheres de azeite e o dente de alho. Mexa por cerca de 1 minuto;
4. Após esse tempo, adicione as vagens, tempere com sal e refogue por aproximadamente 7 minutos ou até ficarem macias e douradinhas (não precisa deixá-las moles);
5. Depois, despeje o restante do azeite e tempere com a páprica e sementes de coentro moídas. Misture por cerca de 1 minuto até que os temperos peguem em todos os vegetais;
6. Pare o fogo e salpique as folhas de salsinha;
7. Está pronto! Coloque o preparo em uma travessa bonita e sirva com limão, que ajuda a trazer a acidez ideal para o prato. Bom apetite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br