Torresmo vegano

40min 3 porções

Ingredientes

• 6 bifes de proteína de soja
• Água para hidratar
• 1/3 xícara de chá de vinagre
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar
• Suco de limão a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque os bifes, cubra com água e misture o vinagre.
2. Leve ao fogo, deixe ferver até ficarem macios, escorra, lave em água corrente e esprema bem.
3. Pique os bifes em pedaços pequenos e transfira-os para uma tigela.
4. Tempere com a páprica, o cominho, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo bem.
5. Em uma frigideira com óleo quente, frite a proteína até ficar sequinha e dourada de todos os lados.
6. Deixe escorrer o excesso de óleo em um prato com papel toalha e finalize com gotas de suco de limão.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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