Cinnamon roll tradicional

60min 9 unidades

Ingredientes

• 1/3 xícara de chá de água morna
• 1/3 xícara de chá de leite morno
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 e 1/2 colher de chá de fermento biológico seco
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 gema
• 20 gramas de manteiga derretida
• 1/2 colher de chá de sal
• Gotas de essência de baunilha a gosto
• 1/4 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 a 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 100 gramas de cream cheese
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• Gotas de essência de baunilha a gosto
• 1 colher de chá de suco de limão

Modo de preparo

1. Misture a água morna, o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco.
2. Deixe descansar 15 minutos com a tigela coberta.
3. Depois, junte a farinha de trigo, o sal, a gema, a manteiga derretida e a essência de baunilha.
4. Sove bem até ficar uma massa lisinha e elástica.
5. Coloque em uma tigela, cubra e deixe em local aquecido até dobrar de volume.
6. Misture o açúcar, canela e manteiga derretida até virar uma pastinha.
7. Abra a massa na bancada em um retângulo de 40 x 30 cm.
8. Passe a pasta e enrole como um rocambole, corte em 9 pedaços.
9. Acomode em uma forma quadrada de 23 cm untada.
10. Deixe descansar mais 20 a 30 minutos. Asse por 30 minutos a 180°C.
11. Faça a cobertura batendo o cream cheese, açúcar, baunilha e suco de limão até virar uma calda espessa branca.
12. Coloque um pouco dessa cobertura em cima ainda quente. Bom apetite.

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