Kimchi fries

30min 4 porções

Ingredientes

• Batata frita congelada ou 3 batatas cortadas em palitos passados no óleo
• 3/4 xícaras de chá de kimchi picado
• 250 gramas de carne moída
• 2 e 1/2 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
• 1 colher de sopa de saquê mirin
• 1 colher de chá de alho picado
• Gergelim torrado a gosto
• 1/4 cebola picada
• 1 pimenta cambuci verde picadinho
• Cebolinha picada a gosto
• Maionese a gosto
• Molho de pimenta sriracha ou ketchup
• Sweet chili ou geleia de pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Tempere a carne moída com açúcar, shoyu, saquê mirin, óleo de gergelim torrado, alho e gergelim torrado.
2. Acomode as batatas na Airfryer e asse por 20 minutos ou até que fiquem douradas.
3. Mexa ocasionalmente para ficar dourado uniforme.
4. Refogue a carne em uma frigideira aquecida e junte a cebola e a pimenta cambuci.
5. Monte o prato com as batatas e cubra em camadas com kimchi, carne refogada, maionese, molho sriracha e sweet chili, nessa ordem.
6. Salpique cebolinha e gergelim para finalizar. Bom apetite.

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