Berinjela recheada na airfryer

50min 6 porções

Ingredientes

• 3 a 4 berinjelas pequenas
• 450 gramas de carne moída
• Óleo vegetal a gosto
• 1/2 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Oregano a gosto
• Páprica a gosto
• Cominho a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• 1 a 2 colheres cheias de cream cheese ou requeijão
• Cebolinha picada a gosto
• Azeite extravirgem a gosto
• Queijo mussarela ralado grosso
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, refogue a carne moída com a cebola e alho.
2. Adicione sal, óregano, páprica, cominho e calabresa. Misture bem.
3. Adicione cream cheese e cebolinha. Misture bem e reserve.
4. Bata nas berinjelas com o rolo de macarrão para amolecer – bata sem que estrague a casca.
5. Corte no sentido do comprimento sem abrir totalmente.
6. Tempere com sal e azeite extravirgem.
7. Recheie com a carne moída refogada.
8. Leve para a airfryer preaquecida a 200ºC por 5 a 6 minutos.
9. Abra cubra com queijo e deixe mais 5 minutos.
10. Polvilhe salsinha e páprica por cima e sirva. Bom apetite.

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