Kimchi de nabo

60min 6 porções

Ingredientes

• 2 nabos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de sal refinado
• 1 pacote de tempero de kimchi
• 1 cebola pequena em cubos médios
• 3 talos de cebolinha em pedaços grandes

Modo de preparo

1. Misture o nabo, o sal e o açúcar. Deixe descansar por 15 a 30 minutos até formar um líquido no fundo.
2. Tire o líquido e reserve.
3. Adicione cebola, cebolinha e o tempero de kimchi no nabo.
4. Use 2 colheres de sopa do caldo reservado para limpar o pacote de tempero.
5. Misture bem todos os ingredientes usando a mão com luva.
6. Coloque em um vidro ou pote. Feche e deixe em algum lugar fresco por 24 a 48 horas para fermentar.
7. Coloque na geladeira e consuma em até 3 semanas. Bom apetite.

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