Asa de frango e alho frito

50min 7 porções

Ingredientes

• 1 kg do meio da asa de frango
• Sal a gosto
• 1 cebola pequena
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 colher de chá de Gochugaru ou pimenta calabresa
• 2 colheres de chá de curry em pó
• 2 colheres de sopa de saquê mirin ou vodka
• 1/3 xícara de chá de farinha de arroz ou trigo
• 1/3 xícara de chá de amido de milho
• Óleo para fritar
• 1 cabeça de alho laminado

Modo de preparo

1. Bata a cebola com o alho picado até virar um purê, se necessário coloque um pouco de água.
2. Tempere o frango com esse purê de cebola e alho.
3. Adicione sal, curry em pó, Gochugaru, saquê mirin, farinha de arroz e amido.
4. Misture bem e deixe nesse marinado por no mínimo 20 minutos.
5. Frite em óleo quente até ficar bem corado, no final frite o alho laminado e espalhe por cima das asinhas de frango.
6. Sirva e aproveite.

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