Molho branco com maizena

15min 500 ml

Ingredientes

• 1/2 litro de leite integral (500 ml)
• 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
• 1 colher de sopa de maizena
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/4 colher de chá de noz-moscada (ou a gosto)

Modo de Preparo

1. Separe os ingredientes para preparar o molho branco com maizena;
2. Em uma panela, ainda fora do fogo, coloque o leite e a maizena. Com um batedor de arame, misture os ingredientes até a maizena dissolver por completo, para não ter perigo de formar grumos;
3. Leve a panela ao fogo médio, tempere com sal e noz-moscada e, ainda com o batedor de arame (fouet), mexa sem parar até o creme engrossar (cerca de 5 a 10 minutos). Prove e, se necessário, acerte os temperos;
4. Assim que o creme encorpar, desligue o fogo e adicione a manteiga. Misture até a gordura incorporar e o creme ficar liso;
5. Agora é só aproveitar! Você pode servir esse molho branco com macarrão, lasanha, peixes ou até mesmo gratinar legumes, carnes e massas variadas. Bom apetite!

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