Coxinha da asa assada

50min 4 porções

Ingredientes

• 1 kg de coxinha da asa de frango
• 1 colher de sopa (rasa) de sal a gosto
• 3 colheres de sopa de maionese
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de lemon pepper
• 1 colher de chá de manjericão e salsinha desidratados
• 1/2 colher de chá de alecrim desidratado
• 1/2 colher de chá de orégano
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1 colher de chá de cebola e alho desidratados
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 3 colheres de sopa de fubá

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para fazer essa suculenta coxinha da asa assada. DICA: ligue o forno e já deixe preaquecer a 200ºC;
2. Em uma tigela grande, coloque a coxinha da asa, o alecrim, o orégano, a pimenta-do-reino, a páprica defumada, o lemon pepper, o manjericão, a salsinha, o alho e cebola desidratados. Misture bem;
3. Depois, adicione o fubá, o ketchup, a mostarda, a maionese e o azeite. Mexa o frango com as mãos higienizadas. Deixe marinando por pelo menos 15-20 minutos;
4. Unte uma assadeira com azeite e posicione as coxinhas da asa por toda a superfície (espaçadas a 1 cm), arrumando a pele junto do osso caso seja necessário. Leve ao forno preaquecido por cerca de 45-50 minutos ou até ficar douradinho;
5. Sirva a coxinha da asa acompanhada de arroz, farofinha e legumes refogados. Bom apetite!

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