Rosquinha de nata

60min 38 unidades

Ingredientes

• 1 pote de nata (cerca de 300 gramas)
• 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
• 1 xícara de chá de polvilho doce (120 gramas)
• 1 ovo médio (50 gramas)
• 1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (500 gramas)

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para fazer deliciosas rosquinhas de nata que derretem na boca. DICA: deixe a assadeira untada com óleo ou manteiga;
2. Em uma tigela grande, quebre o ovo e, se ele estiver bom, adicione a nata e o açúcar. Misture com o fouet até formar uma mistura homogênea;
3. Adicione o polvilho doce e o fermento químico. Mexa com o fouet para formar uma massa mais consistente;
4. Incorpore a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar mais firme, no ponto parecido com a massa de modelar. Ela não esfarela nem gruda nas mãos. A quantidade de farinha varia dependendo do tamanho do ovo ou do tipo de amido utilizado;
5. Separe bolinhas de 25 gramas aproximadas, total de 38 bolinhas;
6. Em uma bancada ou mesa de mármore higienizada, abra uma porção da massa no comprimento de dois palmos. Utilize as duas mãos e faça movimento de vai e volta com a palma das mãos, para modelar a massa em cilindro;
7. Segure uma das pontas com a mão direita e utilize a palma da mão esquerda para enrolar no sentido anti-horário;
8. Levante as duas pontas, junte-as e gire a parte da curva, formando um tipo de trança;
9. Na parte aberta, coloque uma ponta por cima e outra por baixo, apertando levemente para colar as duas extremidades;
10. Reserve as rosquinhas na assadeira untada com óleo ou manteiga ou assadeira antiaderente. Repita o mesmo processo até modelar todas as rosquinhas. Leve ao forno preaquecido a 190ºC por cerca de 20 minutos;
11. Retire as rosquinhas do forno e retire da assadeira, colocando-as sobre uma grade. Passe uma caldinha de água e açúcar ou, quando amornarem, passe no açúcar refinado;
12. Essas rosquinhas ficam simplesmente macias e deliciosas. Prepare no seu café da tarde e aproveite até no café da manhã do dia seguinte. Bom apetite!

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