Milk shake caseiro

15min 440 ml

Ingredientes da calda de chocolate

• 1/2 xícara de chá de água (120 ml)
• 1/3 de xícara de chá de açúcar (75 gramas)
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau (50 gramas)

Ingredientes do milk shake e montagem

• 6 bolas de sorvete de flocos (280 gramas)
• 150 ml de leite integral gelado
• 50 gramas de chocolate ralado para decorar
• Cerejas em calda para decorar (opcional)
• Chantilly gelado para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Utilizamos a calda de chocolate caseira que você aprenderá abaixo, mas se preferir, utilize as versões industrializadas para ter menos trabalho na cozinha. Separe os outros ingredientes;
2. Inicie o preparo pela calda de chocolate, para ela esfriar antes de colocar no copo. Em uma panela, coloque a água, o açúcar e o leite. Misture bem e leve ao fogo médio até dissolver o açúcar e começar a ferver;
3. Quando começar a ferver, continue mexendo por 4 minutos ou até atingir o ponto napê. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente, assim ela ficará ainda mais consistente; 
4. Num liquidificador, coloque as bolas de sorvete e o leite gelado, quanto mais gelado melhor. Bata até incorporar e ficar bem cremoso;
5. Para montar as taças, passe as bordas em um prato com um pouco de calda e, em seguida, no chocolate ralado. Finalize decorando o interior das taças com mais calda;
6. Despeje a mistura do liquidificador nas taças e sirva bem geladinho! Você também pode decorar com chantilly, confeitos e cerejas em calda.

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