Bolo de milho de lata rápido

60min 10 fatias

Ingredientes

• 3 ovos médios
• 1 lata de milho com água (280 gramas)
• 1 lata de açúcar - mesma medida da lata de milho (220 gramas)
• 1 lata de flocão - mesma medida da lata de milho (180 gramas)
• 1 lata de leite - mesma medida da lata de milho (300 ml)
• 1/3 de lata de óleo - mesma medida da lata de milho (100 ml)
• 50 gramas de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Utilize a lata de milho para medir cada ingrediente, ou separe-os seguindo a quantidade indicada na receita. Com tudo em mãos, vamos ao preparo;
2. Quebre os ovos em um potinho, um de cada vez, e transfira para o liquidificador. Junte o açúcar, o óleo, o milho com a água e bata por 1 minuto ou até ficar homogêneo;
3. Acrescente o coco ralado e bata por 5 segundos. Coloque o flocão e o leite. Bata por mais 1 minuto até formar uma mistura homogênea. Por último, adicione o fermento e misture com uma colher, apenas para incorporar à massa;
4. Despeje a massa em uma forma redonda (20 x 8 cm) com furo no meio, untada e enfarinhada. Leve para assar no forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 35 a 40 minutos;
5. Espete um palito de dente e, se ele sair limpo, está no ponto. Desligue o forno e retire o bolo. Sirva e aproveite!

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