Bolo de laranja com casca no liquidificador

50min 15 fatias

Ingredientes

• 1 laranja
• 4 ovos médios
• 1 xícara de chá de óleo (240 ml)
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (300 gramas)
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (380 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1/2 xícara de amido de milho

Modo de Preparo

1. Lave bem a laranja e seque com papel-toalha. Corte em 4 partes no sentido do comprimento e retire o miolo branco central, pois ele pode deixar o preparo amargo. Separe todos os ingredientes na bancada para facilitar o preparo e agilizar o passo a passo;
2. Em um liquidificador, coloque a laranja, o açúcar, os ovos, o óleo e o sal. Bata por uns 2 minutos até obter uma mistura homogênea;
3. Transfira a mistura batida para uma tigela e vá adicionando a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea. Coloque o amido de milho também peneirado e incorpore. Por fim, adicione o fermento e misture suavemente, apenas até incorporar por completo na massa;
4. Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos. Para verificar o ponto, espete um palito no centro do bolo: se sair limpo, está pronto;
5. Retire do forno e deixe amornar. Depois, desenforme com cuidado e sirva com um cafezinho ou suco de laranja. Aproveite!

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