Croquete de milho

40min 18 unidades

Ingredientes

• 2 latas de milho
• 375 ml de leite
• 1 pacotinho de caldo de legumes
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100 gramas de farinha de trigo
• Farinha panko ou de rosca para empanar
• 1 ovo
• Óleo para fritar
• 200 gramas de mussarela em pedaços

Modo de Preparo

1. Junte em uma bancada os ingredientes para preparar essa receita. Deixe a mussarela cortada em pedaços para rechear e o ovo batido para empanar;
2. Em um liquidificador, adicione o milho, o leite, o caldo de legumes e a manteiga. Bata tudo muito bem;
3. Passe a mistura do liquidificador para uma panela e vá mexendo até levantar fervura;
4. Quando ferver, acrescente a farinha de trigo e mexa sem parar até que a massa fique pesada e chegue ao ponto;
5. Transfira a massa para uma bancada ou tábua e trabalhe-a com uma colher até que esfrie;
6. Quando estiver em temperatura ambiente, pegue uma porção da massa e abra em sua mão. Acomode o pedaço de queijo e modele. Repita o processo com o restante;
7. Passe o croquete em ovo batido e depois na farinha Panko;
8. Em outra panela, adicione o óleo e deixe esquentar. Quando estiver quente, mas não demasiadamente para os croquetes não estourarem, frite-os;
9. Agora está pronto. Saboreie os croquetes de milho com seus molhos favoritos. Aproveite!

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