Salada tropical com manga

15min 4 porções

Ingredientes

• 6 a 8 folhas de alface (100 gramas)
• 1 manga (usei tipo Tommy) (190 gramas)
• 1/2 vidro de palmito (200 gramas)
• 2 tomates (150 gramas)
• Cebolinha ou cheiro verde a gosto
• 1/4 de colher de chá de sal a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite a gosto
• Suco de 1 limão (20 ml)
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Antes de começar, arrume todos os ingredientes à sua frente. Isso facilita o processo de preparação;
2. Higienize todos os ingredientes! Rasgue as folhas de alface grosseiramente; descasque e pique a manga em pedaços médios; corte o palmito em rodelas menores; pique o tomate também em pedaços médios e a cebolinha finamente;
3. Coloque a alface em uma travessa grande, cobrindo todo o fundo, criando uma boa base crocante e fresca para os outros ingredientes;
4. Adicione os tomates picados, espalhando-os uniformemente sobre a alface. Faça o mesmo com a manga, o palmito e a cebolinha picada. Reserve;
5. Em um recipiente separado e pequeno, coloque o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e o suco do limão. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados;
6. Regue a salada com o molho preparado, mas apenas no momento em que for consumir. Isso evita que a alface murche e perca sua crocância. Se preferir, sirva o molho à parte, permitindo que cada pessoa adicione a quantidade desejada. E está pronta!

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