Torta de banana caramelizada

60min 10 fatias

Ingredientes da torta

• 3 bananas médias
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 2 ovos  médios
• 1 xícara de açúcar (200 gramas)
• ½ xícara de óleo (120 ml)
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (210 gramas)
• 1 colher de chá de essência de baunilha a gosto
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Ingredientes da calda

• 1 xícara de açúcar (200 gramas)
• 3/4 de xícara de água (180 ml)

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes. Descasque as bananas e corte-as no meio, como mostrado na foto. Preaqueça o forno a 180°C;
2. Em uma panela, despeje o açúcar e, em fogo médio-baixo, misture até começar a derreter (3 a 4 minutos). Adicione a água aos poucos e misture sem parar até que vire um caramelo fino (5 minutos). Reserve;
3. Em um recipiente, adicione o leite, os ovos, o açúcar e o óleo e misture tudo com uma fouet até ficar homogêneo;
4. Com o auxílio de uma peneira polvilhe a farinha no recipiente e mexa novamente até incorporar;
5. Acrescente a essência de baunilha e o fermento em pó e misture delicadamente. Reserve a massa;
6. Em uma forma (redonda 20x7 cm) despeje a calda e posicione as bananas sobre ela, de forma que cubra todo fundo;
7. Em seguida, transfira a massa para a forma e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos;
8. Passado o tempo, espere amornar e desenforme sobre uma boleira. E está pronto! Sirva com um cafézinho.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br