Bife à milanesa de forno

35min 4 porções

Ingredientes

• 4 bifes de coxão mole
• 1/2 xícara de chá de leite (120 ml)
• 1 ovo
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (70 gramas)
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de rosca (165 gramas)
• 1 ramo de alecrim (ou a gosto)
• 10 folhinhas de manjericão (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)

Modo de preparo

1. Quebre os ovos um a um separadamente, para verificar se estão bons. Coloque todos os ingredientes na bancada em que irá preparar seu bife à milanesa de forno;
2. Transfira os ovos para uma tigela ou prato raso e bata com um garfo para quebrar as gemas. Acrescente o leite, o alecrim e o manjericão picados e misture novamente. Reserve;
3. Em outro prato, tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino de ambos os lados e reserve;
4. Coloque a farinha de rosca e a de trigo em pratos rasos também. Unte uma forma ou refratário com óleo ou manteiga. Para empanar, espete um bife com um garfo e passe na farinha de trigo;
5. Passe nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Repita o processo e reserve o bife na forma untada. Faça isso com o restante dos bifes e leve ao forno a 180 ºC por 30 minutos;
6. Retire do forno e aproveite esse delicioso bife à milanesa crocante!

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