Bolo de laranja com casca simples

45min 950 gramas

ingredientes

• 2 ovos (100 gramas)
• 1 laranja (80 gramas)
• 3/4 de xícara de chá de óleo (160 ml)
• 1 xícara de chá de açúcar refinado (200 gramas)
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (210 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15 gramas)

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes! Higienize bem a laranja e pique-a em pedaços menores, com casca mesmo;
2. Quebre os ovos separadamente, para verificar se estão bons. Coloque-os no liquidificador com os pedaços de laranja, o óleo e o açúcar. Bata por cerca de 3 minutos, até formar uma mistura lisa, cremosa e homogênea;
3. Despeje essa mistura numa tigela média, passando por uma peneira para remover as partes que deixam o preparo amargo;
4. Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente. Com o auxílio de um fouet (batedor de arame), bata por cerca de 1 minutinho;
5. Transfira a massa para a forma já untada e enfarinhada, redonda e com furo central de 20 X 8 cm. Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por cerca de 40 minutos ou até que saia limpo no teste do palito;
6. Espere esfriar para desenformar e está pronto para servir!

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