Sopa fácil e rápida

25min 6 porções

ingredientes

• 1 chuchu
• 2 batatas grandes
• 1 cenoura
• 2 fatias de abóbora
• 1 cebola
• 250 gramas de carne moída
• 1 fio de azeite
• 3 dentes de alho
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/2 colher de chá de páprica (ou a gosto)
• 1 caldo de galinha
• 150 gramas de macarrão ave-maria

Modo de preparo

1. Organize a sua bancada! Higienize todos os legumes, descascando e picando-os em cubinhos. Descasque e pique os dentes de alho finamente, também ferva uma boa quantidade de água para agilizar o cozimento da sopa;
2. Na panela de pressão, adicione um fio de azeite e leve ao fogo médio. Acrescente o alho e a cebola, refogando até que fiquem douradinhos e bem aromáticos;
3. Junte a carne moída e refogue, mexendo bem, até que fique sequinha e levemente dourada. Adicione a páprica e o caldo de galinha esfarelado, misturando tudo muito bem para envolver toda a carne nos temperos;
4. Acrescente à panela todos os legumes e o macarrão. Despeje 1,5 litros de água fria até cobrir todos os ingredientes, misture mais uma vez e acerte o sal, se necessário;
5. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até pegar pressão. Assim que começar a chiar, abaixe o fogo e conte 5 minutos de cozimento;
6. Após esse tempo, desligue o fogo e tire a pressão. Se gostar, finalize com um pouquinho de cheiro-verde!

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